Smagsresumé
Ikonisk Oakville Fumé Blanc med citrus, urter og Mondavis klassiske californiske stil.
Robert Mondavi Winery
SKU:
Fumé Blanc er en ganske særlig cuvée fra Robert Mondavi Winery. I dag er det helt normalt at se tørre hvidvine på Sauvignon Blanc fra Californien, men da Robert Mondavi startede sin vingård tilbage i 1966, blev druesorten nærmest udelukkende brugt til at lave søde dessertvine. Men inspireret af de store, tørre vine fra Loire-dalen, besluttede Robert Mondavi sig for at bryde med dette dogme, og Fumé Blanc var født.
I dag trækker Fumé Blanc også på inspiration fra de store hvide vine fra Bordeaux og blander lidt Semillon med i vinen. Cuvéen tilhører Robert Mondavi Winerys ’estate’-serie, som udelukkende får druer fra de markparceller, som Chief Winemaker Geneviève Janssens mener er gode nok til at leve op til deres topniveau. I dette tilfælde er der tale om to specifikke blokke i deres Oakville vinmark: én der er yngre, hvor druerne giver noter af friske urter og blomster, mens den ældre giver dybere noter af stenfrugt, honning og fylde. Det hele er pakket ind i en cremet tekstur, som ledsages af en skøn, forfriskende syre. Det er altså som at skænke sig et glas af amerikansk vinhistorie, når man får Robert Mondavis Fumé Blanc serveret.
Nyd den for sig selv, og mærk historiens vingesus, eller server den til et stykke bagt, hvid fisk, så er der store ting i vente. Vinen har lagret 9 måneder på små, franske egetræsfade, hvoraf 35% har været nye.
Robert Mondavi er en banebrydende personlighed i den amerikanske vinindustris historie. I 1960'erne, hvor amerikanske vine sjældent fik anerkendelse, satte han sig for at ændre dette ved at etablere en vingård i Napa Valley, der skulle producere vine på niveau med verdens bedste. Hans eventyr startede med en lille parcel i den historiske To Kalon-vinmark, og siden skulle den vokse sig til at blive en californisk magtfaktor.
I dag er navnet Robert Mondavi synonymt med Napa Valley og de majestætiske vine man finder i området. Og takket være vingårdens team af førende vineksperter, lever Robert Mondavis visioner videre i flaskerne.
Robert Mondavi Winery
Klassisk Californisk Cabernet med mørk frugt, vanilje og moden struktur.
Robert Mondavi Winery
Elegant Californisk Pinot Noir med røde bær og silkeblød, frugtig struktur.
Robert Mondavi Winery
Klassisk Napa Cabernet fra Robert Mondavi med mørk frugt og fad-elegance.
Robert Mondavi Winery
Klassisk Californisk Cabernet med mørk frugt, vanilje og moden struktur.
Robert Mondavi Winery
Elegant Californisk Pinot Noir med røde bær og silkeblød, frugtig struktur.
Robert Mondavi Winery
Klassisk Napa Cabernet fra Robert Mondavi med mørk frugt og fad-elegance.
Case Paolin
Traditionel Col Fondo med gærsediment, æble, citrus og mineralsk dybde.
Figuière
Figuière Bohème med citrus, røde bær og læskende sommerfriskhed fra Provence.
Kakheti Wine Company
Georgisk Saperavi med mørk frugt, krydderier og kraftige tanniner.
Case Paolin
Traditionel Col Fondo med gærsediment, æble, citrus og mineralsk dybde.
Figuière
Figuière Bohème med citrus, røde bær og læskende sommerfriskhed fra Provence.
Kakheti Wine Company
Georgisk Saperavi med mørk frugt, krydderier og kraftige tanniner.
Bland 6 flasker fra udvalget, og spar 15 %. Rabatten trækkes automatisk i kurven.
4.4 på Trustpilot
1000+ anmeldelser
