Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Kompleks vin jaune med nødder, krydderier og tørret frugt.
- Serveringstemperatur
- 14–16 °C
Domaine Rolet
2018 Arbois Vin Jaune
SKU:
Beskrivelse
Arbois Vin Jaune 2018 fra Domaine Rolet er en Jura-vin på Savagnin med et markant, nøddepræget udtryk. Den lange lagring under et lag gær giver en anderledes aromatisk dybde end almindelig hvidvin: krydderier og tørret frugt står centralt. Vinen hører til den gastronomiske side af Jura og fortjener tid i glasset. Server den ved 14–16 °C, så de komplekse nuancer kommer frem.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Jura
Jura er et lille vinområde i det østlige Frankrig, beliggende mellem Bourgogne og Schweiz. Vinene fra Jura er kendt for deres særegne stil og karakteristiske smag, som skyldes områdets unikke terroir og produktionsmetoder.
Vinmarkerne i Jura ligger på skråningerne af de jurassiske bjerge, og jorden består primært af kalksten og ler. Dette sammen med det kølige klima giver en langsom modning af druerne og en unik balance mellem syre og sødme.
Jura er mest kendt for deres hvidvine, især de tørre hvidvine fra druesorten Savagnin og de aromatiske hvidvine fra druesorten Vin Jaune, som gennemgår en speciel produktionsproces, der giver dem deres karakteristiske smag. Derudover produceres der også rødvine på druesorten Poulsard og Trousseau.
Vinproduktionen i Jura er præget af traditionelle metoder, herunder en lang modning på egetræsfade og en beskyttelse af vinene med en hinde af gær, kaldet 'voile', som giver en unik smag til vinene.
Jura er en lille og unik vinregion, der tilbyder nogle af Frankrigs mest karakteristiske vine. Med deres unikke terroir og produktionsmetoder, er Jura-vinene en oplevelse i sig selv og værd at udforske for enhver vinelsker.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom