Sylvain Dussorts Aligoté skiller sig i den grad ud fra mængden! Druerne kommer fra vinmarker i Meursault og det omkringliggende område, hvilket giver Aligoté-druer, der minder meget mere om Chardonnay, og resulterer i en vin, der er fyldig, rund og frodig. Det er en helt unik Aligoté-oplevelse, som kun Meursault-ikonet Sylvain Dussort kan skabe.
Vinstokkene til vinen er mellem 35 og over 80 år gamle, hvilket giver druer med både ungdommelig saftighed og en dybere koncentration. Tilsammen skaber det en indsmigrende og harmonisk hvidvin, der både har bundtræk og elegance.
Nyd vinen til bagt fisk med en solid beurre blanc, og server den gerne ved 12 grader i store Bourgogneglas.
Vinen er lagret i neutrale cementbeholdere i 10-12 måneder sammen med gærresterne.
