Makkerparret Christophe Baudry og Jean-Martin Dutour er efterhånden blevet velkendte navne i deres hjemstavn i Chinon, i den centrale Loire. Ovenpå et kommercielt gennembrug, er det næste, naturlige skridt selvfølgelig at ekspandere, og de fandt frem til en række markparceller i Touraine, der var perfekt egnet til at dyrke Loires verdensberømte druesort: Sauvignon Blanc. Den perfekte druesort, til at tage deres vinøse foretagne til det næste niveau.
Druerne til deres Touraine Chenonceaux [che’nong’sou] vin gror langs Loire-flodens breder, hvor druerne har optimale betingelser i form af jordbund og temperatur, for at udvikle Sauvignon Blanc druer af høj kvalitet.
Vinen har den velkendte, elegante Loire-stil af Sauvignon Blanc, hvor noter af hyldeblomst, stikkelsbær og lime sætter rammen for en saftig tørstslukker, der nydes bedst ansvarligt afkølet ved 10-12 grader, og enten helt for sig selv som et livsnyderglas, eller til frokost salater.
