Saftig, levende og frugtig hvidvin, lavet på den blå druesort Spätburgunder. En unik vintype, hvor man undlader kontakt med skallerne, hvorfor vinen ender med at være hvid. Indsmigrende duft af Conference Pære, lyse skovbær og honningmelon, komplementeret af hvide blomster og en anelse figen. På tungen opleves vinen læskende og forfriskende, med en levende syre og vibrerende mineralitet. Hvid fersken, gule rosenknopper og rosa grapefrugt, suppleres af sarte toner af lyse jordbær og lakrids. En oplagt ledsager til stegt fjerkræ eller mellemfyldige fiskeretter.
Vinen er lavet druesorten Spätburgunder, og så kendt som Pinot Noir. Druerne kommer fra markerne Frankenthal, Höllenberg og Hinterkirch i Assmanshausen, hvor jordbunden er præget af den karakteristiske skiffer. Kun de bedste druer udvælges, hvorefter de presses ganske blidt. Gæringen foregår på ståltanke, ligesom vinen lagrer reduktivt på ståltanke. Dette for at bevare frugt, finesse og friskhed.
