Weingut Thörle viser med deres Rheinhessen Spätburgunder cuvée, hvor højt der til loftet hos vingården, der på bare 10 år, er eksploderet ind på den tyske vinscene. De har satset alt på at investere i deres forældres vingård, og de har ramt guld!
Vinene er fyldt med dybde og kompleksitet, og selv her, på deres billigste cuvée, er niveauet imponerende højt. Deres Spätburgunder cuvée er den mest saftige i udvalget, og den man skal åbne, hvis du er på jagt efter en blød og læskende Pinot Noir.
I glasset åbner vinen med en duft af mørke kirsebær, boysenbær, violer og et strejf af krydderier og umami. Teksturen er både smidig og behagelig, og Pinot Noir-druens kendetegnende friskhed giver vinen liv og energi. Det er en vin, der med det samme vil få dine øjne spærret helt op for kvaliteten og potentialet for vinene hos Weingut Thörle, på samme måde, som det har gjort det hos de internationale vinameldere.
Vinen er lavet på afstilkede druer, der er spontangæret hen over 3-4 uger med tre daglige punch-downs for at sikre ordentligt udtræk af farve og smag fra drueskallerne. Efterfølgende lagrer vinen 18 måneder på brugte, franske barrique fade, før den frigives.
