Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Weingut Thörle
2023 Saulheim Spätburgunder Kalkstein
SKU:
Beskrivelse
Landsbyen Saulheim ligger i hjertet af den tyske vinregion Rheinhessen, og fra brødrene Thörles mest kalkstensholdige marker, høster de Spätburgunder druer til Saulheim Kalkstein cuvée. Kalksten er med til at give friskhed og mineralitet, og kombineret med Thörles høsttidspunkt i slutningen af oktober, hvor druerne har opnået helt perfekt modenhed, giver saftspændte og læskende rødvine, fyldt med dybde og kompleksitet.
Stilen fra Weingut Thörle er ikke til at tage fejl af. Brombær, jordbær og kirsebær springer op fra glasset, og ledsager af noter af vilde bloster, krydderier, mynte og et strejf af friskslebet egetræ, der bliver ved og ved i en lang og behagelig eftersmag. Det er Pinot Noir i en fortolkning, hvor terroiret får lov at styre vinen, og hvor det er tydeligt at brødrene Thörle har ambitioner på vegne af deres flasker. Det her tør smage af noget, og det smager rigtigt, rigtigt godt.
Vinen spontangærer henover fire uger, med tre daglige punchdowns, som sikrer at drueskallerne giver både farve og smag til vinen. Efterfølgende lagres vinen på franske barrique fade, hvoraf 33% er nye, i 18 måneder.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken