Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Medium-sød Madeira med karamel, nødder og varm krydderi — kompleks og lang i eftersmagen.
- Serveringstemperatur
- 14-16°C
- Lagringspotentiale
- 10-20 år
Barbeito
10 year Boal Reserve (medium sweet)
SKU:
Beskrivelse
Barbeitos 10 års Boal har efter 10 års Canteiro-lagring opnået en modenhed og udvikling på sin smagsprofil, som gør den til en helt enestående drikkeoplevelse.
Canteiro er den lagringsmetode, der anvendes til de bedste Madeira-versioner. Den er udviklet til at efterligne den lagringsproces vintønderne blev udsat for, når de blev sejlet over atlanterhavet. Her brændte de i solen i løbet af dagen, og blev kølet ned om natten. Skibsdækket er blevet kløgtigt udskiftet med et lade loft, hvor man opnår lignende temperaturudsving, der udvikler de brændte noter, som er Madeiras kendetegnende smagsudtryk.
10 Years Boal Old Reserve har en skøn duft af nødder, karamel, figner og et strejf af træ, det bliver vævet sammen af en honningsød fornemmelse hvor den velkendte brændte karakter, også byder sig til. Et henrivende glas at servere til kagebordet, eller bare for sig selv, som middagens sidste og triumferende glas.
Boal-druerne er høstet fra udvalgte vinmarker i Campanário, Estreito da Calheta og Prazeres. Vinen har et sukkerniveau på 90 g/l.
Lignende vine på lager
Barbeito
10 year Malvasia Reserve (sweet)
Sød Malvasia Madeira med tørre frugter, karamel og honning — rig og dessertvenlig.
Tom Cannavan
92
Wine Anorak
91
Domaine Rolet Pere & Fils
Macvin Du Jura Blanc
Savagnin Macvin fra Jura med honning, tørret frugt og aromatisk hedvin-dybde.
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken