Smagsresumé
Baigorri Reserva 2018 med modne bær, fad og lang struktureret Rioja-afslutning.
Liebhaverboligen
92/100
Rioja har det godt med noget alder på, og denne varme og fyldige sag har da også udviklet sig i den rigtige retning de sidste 8 år. Næsen byder på brændte og ristede toner, mørk frugt, tørrede krydderurter, kaffebønner og et hint af chokolade. Smagsmæssigt går vinen all in på chokoladen bakket op af spicy og pebret noter, mørke kirsebær og søde solbær. Ja, vinen har nogen sødme og et touch af vanilje, men det bliver aldrig for meget. Giv den gas med barbecuemarinaden!
Bodegas Baigorri
SKU:
En moderne Rioja Reserva fra Bodegas Baigorri, et innovativt vinhus i Rioja Alta kendt for sin gravitationsbaserede kælder og kompromisløse fokus på renhed og præcision i vinfremstillingen.
Vinen kommer fra højtbeliggende parceller i San Vicente de la Sonsierra, hvor kalk- og lerholdig jord samt gamle Tempranillo-stokke på over 45 år skaber koncentration, friskhed og dybde. Høsten foregår manuelt, og hver drue selekteres nøje, hvilket sikrer et ekstremt rent råmateriale.
I glasset fremstår vinen intens rubinrød. Næsen er kompleks med modne røde og mørke bær, fine urtede nuancer og et elegant fadpræg fra 18 måneders lagring på nye franske egetræsfade. I munden er den struktureret, frisk og velbalanceret med modne tanniner og en meget lang, vedvarende afslutning.
Vinifikationen er teknisk præcis og skånsom med spontangæring, naturlig omrøring og gravitationsbaseret håndtering, hvilket bevarer frugtens renhed og terroirets udtryk.
En moderne klassiker fra Rioja, der kombinerer kraft, elegance og stor lagringskapacitet. Perfekt til grillet oksekød, lam og retter med dybde og intensitet.
Bodegas Baigorri har kun eksisteret i sin nuværende form siden 2007. Alligevel har de på bare få år etableret sig som en af de nye, store og spændende producenter på den spanske vinscene. Fra højtliggende marker i Rioja Alavesa høster Bodegas Baigorri druer med en helt enestående elegance og finesse. Når det får lov at blande sig med druernes styrke og intensitet, får man Rioja-vin med et helt særegent udtryk. Takket være en uhyre skånsom behandling i kælderen, hvor druerne transporteres udelukkende ved hjælp af tyngdekraft, får deres enestående terroir lov til at træde tydeligt og uspoleret frem i deres vine. Det er modernistisk vinmageri på et utroligt ambitiøst niveau, og det kommer til at tage verden med storm!
Rioja vin er indbegrebet af spansk vinkultur og blandt de mest anerkendte vine i verden. Vinregionen Rioja ligger i det nordlige Spanien og har gennem mere end 100 år været synonym med elegante rødvine, som kombinerer moden frugt, krydderier og lang fadlagring. Området producerer også fremragende hvidvine og rosévine, men det er især de klassiske rødvine, der har gjort Rioja verdenskendt.
Vin Rioja er kendt for sin balance mellem frugt, syre og fad, hvilket gør vinene både alsidige og lagringsværdige. Fra friske og frugtdrevne Crianza-vine til komplekse Gran Reserva-vine tilbyder Rioja noget for enhver vinelsker. Kombinationen af områdets unikke terroir, traditionelle håndværk og moderne vinproduktion har gjort Rioja til et af Europas mest respekterede vinområder.
Hos Otto Suenson finder du et nøje udvalgt sortiment af Rioja-vine fra nogle af områdets mest anerkendte producenter – uanset om du søger en elegant hverdagsvin eller en lagringsværdig topvin.
Rioja vin område ligger langs Ebro-floden og strækker sig over regionerne La Rioja, Baskerlandet og Navarra. Rioja var den første spanske vinregion, der opnåede den prestigefyldte DOCa-klassifikation (Denominación de Origen Calificada), som kun tildeles områder med dokumenteret høj kvalitet gennem mange år.
Regionen opdeles i tre delområder: Rioja Alta, Rioja Alavesa og Rioja Oriental (tidligere Rioja Baja). Rioja Alta producerer ofte elegante og lagringsværdige vine med høj syre, Rioja Alavesa er kendt for raffinerede og aromatiske vine, mens Rioja Oriental har et varmere klima, som giver mere fyldige og frugtdrevne vine.
Den vigtigste Rioja vin drue er Tempranillo, som udgør fundamentet i langt de fleste rødvine. Tempranillo giver elegante vine med aromaer af kirsebær, blommer, vanilje og krydderier samt en flot balance mellem frugt og syre.
Tempranillo suppleres ofte af Garnacha, Graciano og Mazuelo, som tilfører henholdsvis fylde, friskhed og struktur. Til hvidvin anvendes primært Viura, men også Malvasía og Garnacha Blanca spiller en rolle i regionens hvide vine.
En klassisk Rioja vin byder på aromaer af modne kirsebær, blommer og røde bær kombineret med noter af vanilje, kokos, cedertræ, tobak og søde krydderier fra fadlagringen. Med alderen udvikler vinene komplekse nuancer af læder, tørrede frugter og skovbund.
Stilen varierer afhængigt af producent og lagring, men fælles for Rioja er den harmoniske balance mellem moden frugt, frisk syre og silkebløde tanniner, som gør vinene både elegante og lette at kombinere med mad.
Rioja er især kendt for sit klassifikationssystem baseret på lagring. En Crianza lagres minimum to år, heraf mindst ét år på egetræ. Reserva lagres mindst tre år med minimum ét år på fad, mens Gran Reserva kun fremstilles i de bedste årgange og lagres mindst fem år, heraf minimum to år på fad.
Jo længere lagring, desto mere komplekse bliver aromaerne, og desto mere afrundede bliver tanninerne. Gran Reserva repræsenterer ofte nogle af områdets mest elegante og lagringsværdige vine.
Rioja er en af Spaniens mest alsidige madvine. De klassiske rødvine passer perfekt til oksekød, lam, grillede retter, tapas og modne oste. Den bløde tanninstruktur og den friske syre gør også Rioja velegnet til retter med svampe og langtidsbraiseret kød.
Hvid Rioja passer glimrende til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ og middelhavsinspirerede retter med olivenolie og friske krydderurter.
Rioja er kendt for at levere exceptionel kvalitet i forhold til prisen. Derfor er det ofte muligt at finde et attraktivt Rioja vin tilbud, hvor du får lagringsværdige vine fra anerkendte producenter til en meget konkurrencedygtig pris.
Hos Otto Suenson udvælger vi Rioja-vine med fokus på kvalitet, terroir og autenticitet. Uanset om du søger en klassisk Crianza, en elegant Reserva eller en kompleks Gran Reserva, finder du vine, der repræsenterer det bedste fra Spaniens mest berømte vinregion.
Rioja kombinerer alt det, som har gjort spansk vin verdensberømt: høj kvalitet, lang tradition og stor alsidighed. Vinene er elegante, gastronomiske og udvikler sig smukt med alderen, samtidig med at mange af dem kan nydes allerede i deres ungdom.
Uanset om du er ny i vinens verden eller erfaren samler, er Rioja et oplagt valg. Hos Otto Suenson finder du et bredt udvalg af Rioja-vine fra nogle af områdets bedste producenter – nøje udvalgt med fokus på kvalitet, karakter og den autentiske stil, som har gjort Rioja til en af verdens mest ikoniske vinregioner.
Bland 6 flasker fra udvalget, og spar 15 %. Rabatten trækkes automatisk i kurven.
4.4 på Trustpilot
1000+ anmeldelser
