2024 Rioja Blanco

Elegant hvid Rioja fremstillet af druer, der er høstet fra en enkelt højtbeliggende parcel. Stilen er drevet af ren frugt med underliggende noter fra fadet. En god mundfylde, uden at vinen bliver klodset. En vin, hvor fad og frugt spiller så flot sammen, og den højt beliggende mark giver kølighed og friskhed til vinen. Her er noter af frisk hvid pære og kandiseret citron.

Denne vin er fremstillet af 70 % Viura, 25 % Tempranillo Blanco og 5% Grenache Blanc - alt sammen høstet fra den samme lille parcel. Vinstokkene står i en yderst stenet og fattig jord med dyb limstensgrund. Druerne høstes i hånden, og presses med ca 50 % stilke for at få øget sin mundfylde og kompleksitet. Herefter er vinen spontangæret ved en konstant temperatur på 16 grader. En del af mosten lagres på egetræsfade og resten lagres på cement, begge dele med deres bundfald.