Flaskehalsen
90/100
Du skal være parat til masser af indtryk, når det gælder Bai Gorri. Rioja-huset formår at kombinere den krydrede og kantede side af Tempranillo-druen med en blød og behagelig stil. De 14 måneders fadlagring skaber en vis samling på indtrykkene, men der er stadig brug for ret lang iltning og en samling smagsløg, der er åbne for de robuste og mørke noter. Fin frugt, kantede krydderi og til tider markant syre. Måske for kompleks for nogle – men spændende for de fleste.
Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri har kun eksisteret i sin nuværende form siden 2007. Alligevel har de på bare få år etableret sig som en af de nye, store og spændende producenter på den spanske vinscene. Fra højtliggende marker i Rioja Alavesa høster Bodegas Baigorri druer med en helt enestående elegance og finesse. Når det får lov at blande sig med druernes styrke og intensitet, får man Rioja-vin med et helt særegent udtryk. Takket være en uhyre skånsom behandling i kælderen, hvor druerne transporteres udelukkende ved hjælp af tyngdekraft, får deres enestående terroir lov til at træde tydeligt og uspoleret frem i deres vine. Det er modernistisk vinmageri på et utroligt ambitiøst niveau, og det kommer til at tage verden med storm!
Rioja
Rioja er et vinområde der har gennemgået en rivende udvikling over de seneste år. For 20 år siden har vi den opfattelse at alt Rioja vin var tørt med smagenoter af gamle trætte træfade. Det har i den grad forandret sig.
I dag er der fokus på frisk frugt, høj smagsintensitet og flotte balancerede vine til den moderne forbruger. Hele den bevidsthedsændring der er sket hos de spanske vinproducenter, har også gjort at vores sortiment af spansk vin har udviklet sig markant i de seneste år.
