Overlegen introduktion til Weingut In den Zehn Morgens puristiske stil. Duften smyger sig op ad glasset med uimodståelige aromaer af pære, hvide blomster, amalfi-citroner og lime, suppleret af friske kvæder og urtehave.
I munden fremstår vinen ren og klar som en klokke, dog med en silkeagtig fornemmelse og en vis mundfylde. Grønne æbler, pæreconfit og knust kalk smelter sammen med bare en anelse hvid peber og fennikel. Saftig, levende og ultramineralsk finale, der i sandhed lader mundvandet løbe. En fornem ledsager til dampet fisk eller salte skaldyr, gerne ledsaget af hvidvinssauce og sæsonens nye asparges.
