Når Gosset skal beslutte sig for blenden til deres Vintage Champagne, så starter det i markerne. Og 2015 var et rigtigt godt år for Pinot, så Gosset udvalgte deres bedste parceller beplantet med Pinot Noir, og smed en god portion af det med i blenden til deres 2015 Vintage Champagne. Her får du en Champagne, der er intens og balanceret i næsen med en kombination af frisk citrus, ristede hasselnødder og lidt vanilje.
Smagen er rank med stor smagsintensitet, hvor frugten balanceres fint af blomstrede noter og smagskompleksitet. En Champagne, som er storladen nok til at kunne bære mere tunge retter, så vil du have bobler til din bagte fisk eller til kylling eller svinekød – så kan denne sagtens løfte opgaven. Det er også en Champagne, der vil udvikle sig smukt over de næste mange år, så gem endelig nogen til kælderen også.
Druerne kommer fra landsbyerne Ambonnay, Avenay, Avize, Bisseuil, Chavot, Cramant, Moussy, Noé les Mallets, Pierry, Trépail, Verzy og Villers Marmery. Inden vinen kommer på flaske til andengæringen, så sørger vinmageren for, at vinen ikke gennemgår malolaktisk gæring, hvilket giver mere intensitet og friskhed. Vinen ligger i op til 6 år på bundfaldet inden degorgering.
