Flaskehalsen
90/100
Hahn kan virkelig lave vin.
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Lodi Cabernet fra Hahn med mørk frugt, moden struktur og californisk kraft.
- Serveringstemperatur
- 16-18°C
- Lagringspotentiale
- 5-10 år
Anmeldelser
Hahn Family Wines
2022 Founders Cabernet Sauvignon
SKU:
Beskrivelse
Nicky Hahn var sikker på, at de Cabernet Sauvignon vinstokke han overtog, da han købte sin første markparceller i Monterey County, var bedre tjent et andet sted. Og det sted, det fandt Hahn Family Wines i Lodi. Et område i det Centrale Californien, hvis terroir er berømt for at kunne producere frugtige og rige Cabernet Sauvignon vine.
Founder’s Cabernet Sauvignon er en rund og fyldig rødvin, med noter af mørk og moden frugt, hvor vi selv oplever det som blommer, mørke kirsebær, brombær og boysenbær. Det efterfølges af praj af både vanilje, læder og ristet egetræ. En kraftig rødvin, som vil smage rigtigt godt til en velstegt, rød bøf, og må det godt være ekstra behageligt, så anbefaler vi en peberbøf.
Hahn Family Wines supplerer deres Founder’s Cabernet Sauvignon op med druer fra hele Californien, for at ramme den helt rigtige balance i vinen, men det er markparceller i Lodi, som leverer størstedelen af druerne. I Lodi er dagene varme og nætterne kølige, men i vinmarkerne finder man mange, små sten, der suger varme til sig i løbet af dagen, og holder temperaturen stabil om natten. Denne slags sten finder man også i vinmarkerne i Châteauneuf-du-Pape, hvor det også er en af hemmelighederne bag terroirets kvalitet. Det giver nemlig druerne en lang og jævn modning, så de opnår mere dybde og kompleksitet.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Hahn Family Wines
Hahn Family Wines' historie er et episk eventyr om transformation, vision og passion for vin. Grundlagt af det eventyrlystne ægtepar Nicolaus "Nicky" og Gaby Hahn.
I 1980 erhvervede Nicky Hahn vinmarker i Santa Lucia Highlands, Californien, primært beplantet med Cabernet Sauvignon. Imidlertid indså han hurtigt, at terroirets unikke, kølige klima var ideelt for Bourgogne-sorterne Pinot Noir og Chardonnay. Denne indsigt ledte til en dristig beslutning om at omlægge vinmarkerne, en risikabel manøvre, der ultimativt resulterede i exceptionelle vine og bekræftede overfor alle kritikerne, at Nicky Hahn var et vinøst geni.
Nicky spillede en nøglerolle i anerkendelsen af Santa Lucia Highlands som en American Viticultural Area (AVA), hvilket understregede regionens unikke terroir og satte den på verdenskortet over betydningsfulde vinområder. Hans bidrag rækker langt ud over vingården; hans visionære tilgang og ihærdighed har efterladt et uudsletteligt præg på regionen og vinindustrien. Selv efter hans død i 2018, lever Nicky Hahns ånd videre gennem Hahn Family Wines.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken