Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Frisk Chapoutier Roussillon med citrus, mineralitet og solmoden sydfransk finesse.
- Serveringstemperatur
- 10-12°C
- Lagringspotentiale
- 3-5 år
M. Chapoutier
2025 Côtes du Roussillon Blanc
SKU:
Beskrivelse
Denne friske og mineralske Côtes du Roussillon Villages Blanc kommer fra de solrige skråninger i Agly-dalen. Vinen er et blend på Grenache Blanc, Grenache Gris og Macabeu, som er håndhøstet fra marker med en både kalk- og lerholdig jord i dalen samt granitprægede jorde i højderne. Kombinationen af varme lavere marker og køligere højder giver en vin med moden frugt, men samtidig en frisk og rank syre.
Efter en nænsom presning af druerne klares mosten og gæres i temperaturstyrede ståltanke. Vinen lagres kun i få måneder for at bevare friskheden, den aromatiske renhed og terroirets salte mineraltitet.
I glasset fremstår vinen lysegul med et grønt skær. Næsen byder på citrusfrugter ledsaget af diskrete, røgede toner, mens smagen er livlig og aromatisk, rund på paletten og afsluttes med en frisk, saltet mineralitet, der giver vinen en vibrerende længde.
En elegant og frisk hvidvin med både charme og dybde, der matcher alt fra grillet fisk til lettere middelhavsretter; særligt fyldte blæksprutter.
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom