2021 Coteaux Bourguignons Rouge

Sprælsk, saftig og spillevende Pinot Noir fra bakkerne i Côte de Nuits.

Michel Magniens fingeraftryk er ikke til at tage fejl af. Alle hans vine er fyldt med livsenergi, hvor væsken nærmest summer af frugtsmag i glasset. Og hans Coteaux Bourguignons er ingen undtagelse. På trods af at appellationen tillader at man må bruge druer fra hele Bourgogne, Beaujolais inklusiv, og at der tilmed må tilsættes Gamay, så går Michel Magnien mere grundigt til værks. Han bruger udelukkende Pinot Noir-druer, og han høster dem kun i Bourgognes bedste område for den druesort, i Côte de Nuits. Han blander sågar enkelte markparceller i, som ellers tilhører det mere eksklusive Village-niveau.

Vinen har masser af røde bær i både næse og smag, og de fremstår helt glasklare, som havde man netop smuttet et hindbær imellem fingrene, eller spist et skovjordbær direkte fra busken. Et saftigt og friskt glas, som skal serveres afkølet, gerne ved 13-14 grader, og så har du et glas rødvin, der slukker vintørsten på den helt rigtige måde.