Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Principe Pallavicini
2021 Casa di Campagna Falanghina IGT
SKU:
Beskrivelse
Casa di Campagna Bianco er skabt på de lokale druer Greco og Falanghina, dyrket på de lerede bakker omkring Caiazzo i det nordlige Campania. Her har vinmager Paola Riccio i over 30 år arbejdet med en kompromisløs tilgang til naturen; uden kunstige hjælpemidler, med minimal svovl og med fokus på druernes fulde modenhed.
Vinen er spontangæret og lagret i flere måneder på rustfri stål, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og giver plads til områdets karakteristiske varme og mineralitet.
I næsen oplever man noter af appelsinskal, urter og moden gul frugt, mens smagen er fyldig og livlig, med flot struktur, saftig frugt og en underliggende saltet nerve. Teksturen er let cremet og en smule reduktiv fra skindkontakt, og eftersmagen lang og præget af tørhed og middelhavsbuskads.
En naturlig og ærlig hvidvin med tydelig lokal identitet; rustik i den bedste forstand.
Perfekt til grillede fisk, skaldyr med urter, faste oste eller som et glas i solen med god samtale og lidt oliven til.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Principe Pallavicini
Læs mere og se alle vinene fra Principe PallaviciniMere fra Campania
Læs mere
2018 Joaquin dall'Isola Campania IGT
Smagsnoter Citrus · Mineralitet
Udsalgspris
435,00 kr
Stykpris
per
2013 JQN203 Piante a Lapio Campania
Smagsnoter Citrus · Honning
Udsalgspris
800,00 kr
Stykpris
per
2014 Taurasi Riserva Della Societa DOCG
Smagsnoter Brombær · Kirsebær
Udsalgspris
1.299,00 kr
Stykpris
per
Kun 3 tilbage
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom