Bag Lingua Franca gemmer der sig et sandt dream team af kompetencer. Master Sommelier Larry Stone har en næse som få andre for, hvor der gemmer sig enestående terroir, og flankeret af den Romanée-Conti-udlærte winemaker, Thomas Savre, fremtryller de exceptionelt elegante vine fra Oregons fantastiske terroir.Til denne cuvée kommer druerne fra Bunker Hill-marken, som er…
Bag Lingua Franca gemmer der sig et sandt dream team af kompetencer. Master Sommelier Larry Stone har en næse som få andre for, hvor der gemmer sig enestående terroir, og flankeret af den Romanée-Conti-udlærte winemaker, Thomas Savre, fremtryller de exceptionelt elegante vine fra Oregons fantastiske terroir.
Til denne cuvée kommer druerne fra Bunker Hill-marken, som er beplantet med den berømte Dijon-variant af Chardonnay, som er den udgave af Chardonnay, man også bruger til de største vine fra Bourgogne. Og netop Bunker Hill-marken er beplantet med nogle af de ældste stokke med Dijon-klonerne i hele Oregon. De stammer helt tilbage fra 1995.
Det burgundiske islæt, der starter i valget af Chardonnay-klon, er slet ikke til at tage fejl af. Det er så syngende elegant, med glasklar, saftig og sitrende frugt, som gennemstrømmes af en elektrisk mineralitet. Og man fristes til at sammenligne vinen med noget af det største, man kan få fra Bourgognes berømte, yndefulde kommune: Puligny-Montrachet.
Hemmeligheden bag den så enestående elegance skal dels findes i Larry Stone og Thomas Savres geniale håndværk. Men som enhver anden ekspert i Bourgogne-sorterne ville sige, så er det vine, man skaber i marken. Og den vulkanske jordbund, som Lingua Francas vinstokke i Bunker Hill-marken har rødderne nede i, peger de selv på som årsagen til vinens yndefulde og mineralske udtryk, som vil udvikle sig både positivt og interessant over de næste mange år.
Vinen har lagret 11 måneder i en kombination af 22% nye, 600 liters fade og 78% gamle, franske barriquefade. Efter lagringen overføres vinen til ståltanke, hvor den lagrer yderligere 5 måneder sammen med bærmen, før der flaskes. 2021 Bunker Hill er et mesterværk fra Larry Stone, Thomas Savre og Lingua Franca, og er man fransk vinmager i Bourgogne, bør man være rystet over, hvor kraftigt ens position som Chardonnays epicenter er udfordret.
