Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Elegant Oregon Chardonnay med citrus, smør og mineralsk friskhed.
- Serveringstemperatur
- 10-12°C
- Lagringspotentiale
- 3-5 år
Anmeldelser
James Suckling
92
Wine Spectator
90
Lingua Franca
2022 Avni Chardonnay
SKU:
Beskrivelse
Avni betyder ”sten” og er en reference til det vulkanske terroir der kendetegner Lingua Francas terroir i Oregon. For i jornden under vinstokkene finder man både den porøse, røde jordbunde og basaltsten, der er ophavet til den mineralske sprødhed, som er Avni-cuvéens varemærke.
Det er en decideret genistreg fra den DRC-udlærte vinmager Thomas Savre, som i samarbejde med Master Sommelieren Larry Stone, fortolker Oregons terroir som kun en bourgogne-mand kan gøre det. Druerne kommer fra flere forskellige parceller på tværs af Willamette-valley, og er udvalgt fordi de tilsammen giver en cuvée der sammenfatter alt det, som Larry Stone og Thomas Savre mener, er smagen af Willamette Valley.
Det er syrlige toner af citronskal, grønne æbler og friskplukkede krydderurter, som blander sig med en saftig fornemmelse af pære, nektarin og pomelo med et blomstret strejf inde bagved. Teksturen er imponerende blød, og et mineralsk bid giver liv og energi. Der må være mange Bourgogne-producenter, som ville ønske, at de kunne producere Chardonnay, der smager så imponerende godt.
Vinens lagring er udført utroligt præcist hvor 21% af mosten har ligget på nye, 600-liters fade, 16% i store træfade, og 63% i gamle, franske 225-liters barriquefade. Og den slags grundighed, det kan man smage i vinen.
Server den ved 14 grader, og sørg for at det er i store Bourgogneglas, så Chardonnaydruens smagsprofil virkelig får lov at komme til sin ret.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Lingua Franca
Larry Stone, Dominique Lafon og Thomas Savre. De ikoniske navne står i kø, når det kommer til fortællingen om Lingua Franca. Larry Stone, der er Master Sommelier og en af USA's mest berømte af sin slags, er idémanden, som opkøbte den sagnomspundne Janzen Farm i Willamette Valley i Oregon, USA. Herefter fik han konsulterende assistance af en af Bourgognes mest anerkendte vinproducenter, Dominique Lafon. Målet var at dyrke Pinot Noir og Chardonnay, og her blev Dominique Lafons viden uundværlig. Den sidste del af trekløveren er Thomas Savre, en ung, visionær og virtuos vinmager, der har stået i lære hos selveste Domaine de la Romanée Conti. Med ham som ledende figur i kælderen var Lingua Franca født som et nyt powerhouse i vinverdenen. Siden har de markeret sig som bannerførere for potentialet for Bourgogne-sorterne på amerikansk jord og er efterspurgt af sommelierer verden over til deres vinkort.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken