Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Elegant Bourgogne Pinot Noir med røde bær og silkeagtige tanniner.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 14-16°C
- Lagringspotentiale
- 3-5 år
Chateau du Cray
SKU:
Beskrivelse
Nærmest alle vinlande har forsøgt sig med at plante Pinot Noir, på grund af druesortens store popularitet. Men kun ét sted udtrykker druen sig allerbedst: I Bourgogne.
Château du Cray er et historisk vinslot, som igennem flere hundrede års vinproduktion, har holdt fast i et klassisk og traditionsbunden udtryk. Så hvis du vil være sikker på at skænke dig selv et glas Pinot Noir, der smager som Bourgogne fra de gode gamle dage, så er Château du Cray den helt rigtige producent at henvende sig hos. Noter af lys frugt, en fornemmelse af jern og skovbund, en syre, som snitter hul i luften og en tekstur så elegant som silke.
Vinen har lagret 10-12 måneder i 20% nye egetræsfade.
En fabelagtig repræsentant for det udtryk, som har gjort Pinot Noir til en verdensberømt druesort.