2025 Inkibi Canonau di Sardegna DOC

Sardinien er et ø-paradis med gyldne strande, billedskøn natur og en overflod af gastronomiske tilbud - men det er også en af Italiens mest spændende vinregioner. Og Saraja er vinhuset, som vil sætte øen og dens unikke vine på verdenskortet.

Projektet er startet af 5 visionære ildsjæle, anført af vineksperten Mark Hartmann. De kommer ud af en norditaliensk skoling for vin, hvor det er terroiret, som er den altoverskyggende drivkraft for vinens kvalitet. Kvinteten oplevede under en tur til Sardinien, hvor stort et overset potentiale der lå gemt i øens skråninger, så da de fik muligheden for at købe vinmarker på Sardinien, var der ingen tvivl. Her kunne man støbe fundamentet til at skabe en kæmpe vinøs succes, og i 2023 blev Saraja født.

Sardinien har et alsidigt terroir, og det formår Saraja at udnytte til fulde. De har fundet markparceller spredt ud over hele øen, hvor de tre klassiske Sardinien-sorter (Carignano, Cannonau og Vermentino). De producerer en bred pallet af cuvéer af både DOC og DOCG-vine, som på smukkeste vis indkapsler Sardiniens udtryk og personlighed. Ja, vi kan lige så godt være ærlige og sige, at vi blandt personalet forelskede os øjeblikkeligt, da vi fik de første smagsprøver hjem.

Man hører tit vinbønder påstå, at de har genopfundet den dybe tallerken, og skabt noget nyt og spændende. Men i vinene fra Saraja, er der vægt bag ordene. Det er velsmagende og interessante vine, som tilmed kan købes til utroligt rimelige priser. Elsker du italiensk vin, er det her et af vores bedste bud, på din næste, gode og autentiske vinoplevelse.