Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Alkoholfri Chenin Blanc med æble, citrus og frisk syre — let og forfriskende.
- Serveringstemperatur
- 8-10°C
- Lagringspotentiale
- Drik nu
Raisin
Alcohol Free Chenin Blanc
SKU:
Beskrivelse
Raisin tager alkoholfri vin umanerligt seriøst, og det kan man virkelig smage i denne vin lavet på Loire-dalens helt store hvidvinsdrue: Chenin Blanc. Det er lykkedes dem at bevare imponerende meget af druens væsen og personlighed, at man lige skal bruge et ekstra øjeblik på at forstå, at den altså er god nok – det her er en vin, helt uden alkohol.
Vinen er først gæret og gennemarbejdet helt som man ville med en normal vin, og efterfølgende har man gennem en proces kaldet ”vakuum destilation”, hvor alkoholen trækkes ud. Det sikrer, at man bevarer så mange af de smagsnoter man kender fra Loire-dalens vine, og at vinen har både dybde og kompleksitet.
Server det godt afkølet, gerne ved 12 grader, og så har du en alkoholfri omgang voksensaft, der vil stille den vinøse trang, og som vil fungere fantastisk som både aperitif eller ledsager til anretninger hvor fisk er i hovedsæddet.
Mere fra Raisin
Båret frem af succesen fra deres alkholfrie Sauvignon Blanc, har folkene fra J. de Villebois har kastet sig ud i et dedikeret, alkoholfrit eventyr. Med Raisin vil de tage tingene til helt nye højder, og laver både rød, hvid, rosé og mousserende. Da vi selv smagte prøverne på det, var vi blæst bagover niveauet, typiciteten og dybden. Tiden hvor alkoholfri vin var kedeligt, er hermed erklæret ovre!
Mere fra Alkoholfri
Læs mereDin indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom