Denne Volnay 1er Cru “Champans” er et klassisk og yderst raffineret udtryk for Volnays særlige elegance og finesse. Vinen stammer fra en af appellationens mest anerkendte Premier Cru-marker i Côte de Beaune, kendt for at levere vine med både ynde, dybde og struktur. Domaine Jean-Marie Bouzereau arbejder traditionelt og med stor respekt for terroiret, hvilket tydeligt afspejles i vinens rene og balancerede stil.
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med let granatrøde nuancer. Duften er elegant og kompleks med aromaer af modne kirsebær og hindbær, smukt ledsaget af florale toner af viol, fine krydderier samt diskrete noter af skovbund og lakrids. Smagen er silkeblød og præcis med fine, modne tanniner og en flot friskhed, der giver både struktur og lethed. Den røde frugt smelter sammen med krydrede og let mineralske nuancer i en lang, harmonisk og vedvarende afslutning.
Vinen udtrykker på fornem vis Champans-markens evner til at kombinere finesse og intensitet.
En oplagt ledsager til andebryst, kalvemørbrad, lette retter med svampe eller fjerkræ, samt modne, bløde oste. En ægte Premier Cru fra Volnay, der leverer klassisk Bourgogne i verdensklasse.
