Kollektion: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Domaine Jean-Marie Bouzereau er en sand arv fra hjertet af Bourgogne. Familien har dyrket vin Meursault i mere end ti generationer, hvor Jean-Marie Bouzereau bygger videre på denne rige tradition med rødder i både Meursault og Volnay. Kombineret med erfaringer fra Beaune, USA og Australien bidrager han med et unikt miks af klassisk Burgundisk håndværk og international finesse til sine vine.
Domaineet dækker ni hektar i nogle af Bourgognes mest eftertragtede landsbyer; Volnay, Pommard og Beaune for rødvinene, Meursault og Puligny-Montrachet for hvidvinene. Høsten foregår altid manuelt, og druerne høstes præcist, når de har opnået optimal modenhed, uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Hos Domaine Bouzereau er naturlighed og terroir altid i centrum. Rødvinene gæres spontant, ligesom hvidvinene fermenteres på fad og lagrer på bærmen indtil sommeren, hvilket giver vinene en unik kompleksitet, dybde og struktur. Andelen af nye fade er moderat, hvilket sikrer finesse og balance, så terroirets karakter altid får lov til at skinne.
Resultatet er vine, der talende udtrykker både jord, drue og vinmagerens håndværk, med elegance, renhed og en tydelig personlig signatur. Hver flaske fra Domaine Jean-Marie Bouzereau er et udtryk for Bourgogne på sit allerbedste; harmonisk, klassisk og med en finesse, der gør dem umiskendeligt genkendelige.