Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Elena Walch Castel Ringberg 2024 med fersken, peber og stringent syre.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 10-12°C
- Lagringspotentiale
- 3-5 år
Elena Walch
SKU:
Beskrivelse
Brillant strågul vin med frugtrig aroma af fersken og hvide blomster - afsluttende med et fint krydret element i form af hvid peber og en typisk mineralitet. Smagen er frisk og med flot stringent syre, og vinen fremstår ren og struktureret. Lagret udelukkende på ståltank.
Castel Ringberg er den førende af Elena Walchs ejendomme i Alto Adige regionen i det nordlige Italien, samt monopol for Elena Walch. Her er marker med en optimal eksponering mod solen og hvor jordbunden yder optimal dræning.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Elena Walch
Hun kaldes ofte ”Dronningen af Gewürztraminer”, men egentlig var det slet ikke meningen, at den arkitektuddannede Elena Walch skulle lave vin. Oprindeligt blev hun bare hyret til at stå for restaureringen af et fornemt gammelt jagtslot med omkringliggende vinmarker i Norditaliens naturskønne og bjergrige Alto Adige-region.
Men da hun så stedets potentiale og - ikke mindst – forelskede sig i dets ejer, viste der sig hurtigt at gemme sig både visionær og driftig entreprenør i kvinden, som siden midten af 80’erne har formået at gøre firmaet med hendes eget navn til en af Alto Adiges førende vinproducenter.
Elena Walch
2022 Schiava Alto Adige DOC
Schiava 2022 med røde bær, mandel og let alpint Elena Walch-udtryk.
Elena Walch
2025 Chardonnay Selezione
Frugtig Chardonnay med ananas, modent æble og fine blomsternoter.
Elena Walch
Pinot Bianco Selezione
Elena Walch leverer, som altid, elegant friskhed præget af højder og winemakerens håndværk fra Sydtyrol. Deres Pinot Bianco er ingen undtagelse. Druerne håndhøstes fra vinmarker...