Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Forfinet commune-Nuits med koncentration, blomster og let-rustik finesse.
- Serveringstemperatur
- 14-16°C
- Lagringspotentiale
- 5-10 år
Domaine Remoriquet
2022 Nuits-St-Georges Les Allots
SKU:
Beskrivelse
Forfinet og floral, men med naturlig dybde og koncentration. En kommune-Nuits, der smager af så meget mere, begunstiget af sine op til 60 år gamle vinstokke, grænsende op til en perlerække af 1. Cru's. Forfriskende og velblomstrende i både duft og i smag, med nuancer af røde kirsebær, tørrede tranebær, rosenblade, grønlige urter og viol. Efter lidt tid i glasset, viser de fineste underskovstoner sig frem, og komplimenterer den ellers helt ungdommelige frugt. Mundfølelsen er fløjlsagtig og forfriskende, med en næsten tannisk glød, der på ingen måde fremstår anmassende i sin delikate struktur. På mange måder Remoriquet's mest let-tilgængelige og feminine Nuits, dog uden at miste producentens let-rustikke 'touch'. En mesterlig udgave at et sublimt terroir - en fløjlshandske i en knytnæve, er denne guddommelige 'Les Allots'!
Vinmarken šLes Allots' er beliggende i den nordlige ende af Nuits-Saint-Georges, i grænselandet til nabokommunen Vosne-Romanée. Et sublimt Lieux-dits på skråningens midte, lige under 1. Cru'en 'Aux Vignerondes'. Her ejer Remoriquet et parcel på blot 0,83 hektar, beplantet med 40-60 år gamle vinstokke. 'Les Allots' følger producentens generelle opskrift: meget lave høstudbytter, udelukkende håndplukket og bæredygtigt dyrket frugt, tilsluttet af indledende koldmaceration og spontangæring på betonfade. Vinen modner i 15-18 mdr. på egetræsfade, her af ca. 25% nye.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken