Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2017 Meursault 1. Cru Les Perrières
Udsalgspris
990,00 kr
Stykpris
per
Udsolgt
Fine Wine
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Prestigefyldt Perrières med gul frugt, honning, hasselnød og silkeblød mineralitet.
- Serveringstemperatur
- 12-14°C
- Lagringspotentiale
- 10-20 år
Maison Olivier Chanzy
2017 Meursault 1. Cru Les Perrières
SKU:
Beskrivelse
Denne Meursault 1er Cru Perrières fra Domaine Olivier Chanzy er et skoleeksempel på, hvorfor netop Perrières regnes blandt de mest prestigefyldte Premier Cru-marker i Meursault. Selvom appellationen ikke rummer Grand Cru-marker, leverer Perrières ofte vine på netop dét niveau, med en kombination af intensitet, mineralitet og elegance, som få andre kan matche.
Vinen stammer fra kalkrige jorde, hvilket giver et præcist, mineralsk udtryk. I næsen folder den sig ud med klassiske Meursault-aromaer af modne gule frugter, lime, honning og ristede hasselnødder, ledsaget af diskrete smørnoter og et strejf af kamille. Med sin alder har vinen opnået ekstra kompleksitet og dybde, hvor de primære frugtnoter smelter smukt sammen med mere udviklede, let krydrede nuancer.
I munden er vinen silkeblød og fyldig med stor koncentration, men samtidig balanceret af en friskhed, der sikrer både spændstighed og længde. Den lange, elegante afslutning byder på noter af gul blomme og fine krydderier, som understreger vinens høje niveau og lagringspotentiale. Alderen klæder vinen særdeles godt og giver en harmonisk, afrundet stil uden at miste energi.
En stor, hvid Bourgogne, der med lidt alder viser, hvor forførende og komplekst Meursault 1er Cru Perrières kan være.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Maison Olivier Chanzy
Maison Olivier Chanzy er smukt beliggende i hjertet af Bourgogne, nærmere bestemt i Meursault, og er kendt for sin kompromisløse, håndværksprægede tilgang til vinproduktion. Huset arbejder ud fra klassiske og gennemprøvede metoder med en klar vision om at respektere druernes naturlige kvalitet og lade terroiret tale tydeligt i vinene.
Fokus er primært på hvid Bourgogne fremstillet af Chardonnay, men domænet producerer også en mindre mængde rødvin. Vinkælderen er indrettet med stor omtanke og minimal mekanisk indgriben, hvilket understøtter en så naturlig vinifikation som muligt og er en central del af husets DNA. Vinene gæres og lagres i både ståltanke og egetræsfade, nøje afstemt til hver enkelt cuvée for at opnå den rette balance mellem friskhed, struktur og elegance.
Målet for Maison Olivier Chanzy er at skabe autentiske vine, der trofast afspejler deres oprindelse. Resultatet er vine med rene aromaer, bløde teksturer og harmoniske udtryk, som tydeligt bærer Bourgognes klassiske finesse og tidløse tradition.
Fine Wine
Maison Olivier Chanzy
2020 Montagny Le Vieux Château Blanc 1. Cru
Raffineret Chanzy Montagny med gul stenfrugt, toast og mineralsk afslutning.
Udsolgt
Fine Wine
Maison Olivier Chanzy
2017 Vosne Romanee 1. Cru Les Petits Monts
Petits Monts med kirsebær, jordbær og Chanzy Premier Cru finesse.
Fine Wine
Maison Olivier Chanzy
2020 Montagny Le Vieux Château Blanc 1. Cru
Raffineret Chanzy Montagny med gul stenfrugt, toast og mineralsk afslutning.
Udsolgt
Fine Wine
Maison Olivier Chanzy
2017 Vosne Romanee 1. Cru Les Petits Monts
Petits Monts med kirsebær, jordbær og Chanzy Premier Cru finesse.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken