2020 Kreuznacher Pinot Noir

Let, frugtig og krydret. Nahe er ét af epicentrene for Pinot Noir i Tyskland. En påstand som Zehn Morgen hæver til fakta, med denne cuvée.

Vinen har Pinot Noirs karakteristiske, sarte, røde farve og åbner i glasset med en røget og stenet duft. I smagen møder dukker frugten op, hvor kirsebær, brombær, hindbær og jordbær springer smagsløgene i møde. Teksturen er saftig og mundvandsdrivende og den friske syre får nærmest vinen til at svæve op af glasset. Et solidt glas Pinot Noir, som giver den franske druesort en germansk saltvandsindsprøjtning.

Druerne til vinen er høstet ved håndkraft, fra marker i Kreuznacher Hofgarten og Pastorei. Her er sammensat af flere forskellige jordtyper, og man finder både stenet og sandede elementer, kalksten, løss og leret kalksten. Vinen har lageret i en blanding af nye fade på henholdsvis 300 og 500 liter i 12 måneder. Free-run mosten og slow-press mosten lagres hver for sig på denne facon, men blandes herefter til den endelig cuvée, hvorefter vinen igen lagres i 10 måneder på brugtes fade. Herefter er vinen klar, og flaskes.