Eau-de-vie lavet på kirsebær er den ældste type frugtbrændevin der produceres. Fermentering og destillering af lige dele vilde og kultiverede sorte kirsebær med sten hvorefter fadlagres i fire år. Denne proces giver brændevinen kompleksitet og intens frugt. Gilbert Miclo kalder …
Eau-de-vie lavet på kirsebær er den ældste type frugtbrændevin der produceres. Fermentering og destillering af lige dele vilde og kultiverede sorte kirsebær med sten hvorefter fadlagres i fire år. Denne proces giver brændevinen kompleksitet og intens frugt. Gilbert Miclo kalder Kirsch Vieux Grande Reserve 'Un Grand Classique', vi er ikke uenige.
