Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Tør Tokaji Hárslevelü med honning, fersken og mineralsk, frisk afslutning.
- Serveringstemperatur
- 10-12°C
- Lagringspotentiale
- 3-5 år
Carpinus
2023 Hárslevelü Tokaji dry
SKU:
Beskrivelse
Hárslevelu er navnet på en lokal druesort, som har noget fantastiske smagsnoter. Allerede i næsen fornemmes en kombination af honning, hyldeblomster, limeskal og friske hvide ferskner. Smagen har fin balance hvor frugten har god saftighed og mineraliteten giver en frisk afslutning.
Til denne vin er anvendt Hárslevelu som er høstet fra Carpinus' egen vinmark Gyertyános som er plantet helt tilbage i 1985. Jordbunden er kompleks med en del rød ler på toppen med mange mineraler, samt en hård jord bunden med en del skiffer. Vinen er flot balanceret med 8,2 gram restsukker og 6,5 gram syre per liter. Sammen med de kun 11% alkohol giver den en herlig frisk vin der passer flot til lette sommerretter.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom