Herlig frisk og præcis i frugten, hvor røde frugter som jordbær og hindbær dominerer udtrykket, men suppleres fint af krydderier og rosenblade. Smagen er helt præcis og intens med en vægtløs lethed som giver finessen.
Clos Marole er kun tilplantet med pinot noir, der viser hele elegancen fra dette smukke domaine. Masser af sten i jorden, der er med til at give god dræning for de godt 40 år gamle vinstokke. Der sorteres kraftigt i vinmarken, inden ankomsten til vineriet. Alle druer afstilkes inden gæring i lukket tank, hvilket er med til at trække mere ren frugt frem i smagen på vinen. Vinen lagrer i et år på fad hvoraf 50 % er nye.
