94/100
This charming wine features a bright, forward strawberry and pomegranate fruit character perfumed with hints of fresh flowers and spice. The wine does not lack structure or depth, but it is more ethereal than the Evocelles. The grapes are a blend from approximately three hectares in total; two-thirds of the grapes are fermented as whole clusters before ageing in cask (40% new). This wine should drink well upon release and is suitable for mid-term ageing.
94/100
This charming wine features a bright, forward strawberry and pomegranate fruit character perfumed with hints of fresh flowers and spice. The wine does not lack structure or depth, but it is more ethereal than the Evocelles. The grapes are a blend from approximately three hectares in total; two-thirds of the grapes are fermented as whole clusters before ageing in cask (40% new). This wine should drink well upon release and is suitable for mid-term ageing.
Burghound
91/100
A fresh, cool and airy nose combines notes of wild red currant, earth and a whiff of the sauvage. The super-sleek, intense and beautifully detailed medium-bodied flavors exude a subtle minerality on the youthfully austere, sneaky long and slightly more complex finale. This is a wine that is built to reward a decade or more of keeping yet isn't so compact that it couldn't be enjoyed after 5-ish years. Excellent.
Domaine Dugat-Py
Bourgognerne fra Dugat-Py rangerer blandt vinverdenens mest eftertragtede samlerobjekter. Domainet ligger i Gevrey-Chambertin, hvor de skaber monumentale vine på druer fra meget gamle vinstokke (op til over 100 år).
Tidligere var vinene kendt for at være ekstremt tanniske og lagringskrævende, men efter at sønnen Loïc Dugat-Py overtog driften af gården, er vinene blevet mere tilgængelige i deres ungdom, samtidig med at de har bevaret deres legendariske koncentration og kompleksitet.
Dugat-Py råder over 13 hektar vinmarker, og sammenholdt med det lave høstudbytte fra de ældgamle vinstokke, giver dette en uhyre begrænset produktion, som end ikke kan efterkomme en brøkdel af den globale efterspørgsel.
Bourgogne
Vin fra Bourgogne er kendt i hele verden, selve navnet Bourgogne er sød musik i de fleste vinentusiasters ører. Hjemstedet for nogle af verdens mest elegante, ypperlige, silkebløde og forføreriske vine på druesorterne Pinot Noir fra Bourgogne og Chardonnay, der forsøges efterlignet af producenter over hele verdenen.
Bourgogne er beliggende i det centralt østlige Frankrig og strækker sig med 220 kilometers afstand, fra Chablis til byen Lyon. Regionen har altid haft en særlig plads i Otto Suenson’s hjerte, og det er med stolthed i stemmen, at vi i dag kan kalde os selv for én af landets førende Bourgogne-importører.
Chardonnay og Pinot Noir er regionens vigtigste druesorter og er uden tvivl dem der har gjort vin fra Bourgogne så berømt. Man skal dog ej forglemme (eller underdrive) druesorten Aligoté, som i højere og højere grad er kommet i fokus hos mange af de kvalitetsorienterede producenter. Gamay er hoveddruen i Beaujolais, en fantastisk rød druesort der er bedre egnet i det varmere beliggende klima i den sydlige ende af regionen.
Vin fra Bourgogne underinddeles overordnet set i 5 subregioner: Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais og Beaujolais. Côte d’Or underinddeles yderligere i hhv. Côte de Nuits og Côte de Beaune, hvor Bourgognes absolut mest sagnomspundne kommuner og vinmarker findes. Klimaet i Bourgogne rangerer fra køligt fastland i nord til mere moderat (og semi-kontinentalt) i syd, og jordbundsforholdene er et decideret skakspil i sig selv. De korte somre og forårsfrost er nogle af Bourgognes største klimatiske udfordringer, hvilke i høj grad er ansvarlige for de betydelige årgangsvariationer som regionen lider under. Selve markens placering og eksponering er af altoverskyggende betydning i Bourgognes særlige og meget detaljerede klassifikationssystem.
