Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Pære, citrus, hvide blomster og urter. Tør, let og saftig med mineralitet og et strejf af valnød.
- Serveringstemperatur
- 7–9 °C ifølge den danske forhandler.
Domaine Sainte Marie
2022 Fleur de Chardonnay
SKU:
Beskrivelse
Fleur de Chardonnay 2022 fra Domaine Sainte Marie viser en frisk og floral side af Jura. Pære og citrus ledsages af hvide blomster, urter og et fint mineralsk præg. Smagen er tør og saftig med en let karakter og et strejf af valnød i afslutningen. Producenten holder beholderne fyldte under lagringen for at bevare vinens frugtige udtryk. Nyd den afkølet til fisk, skaldyr eller gedeost.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Jura
Jura er et lille vinområde i det østlige Frankrig, beliggende mellem Bourgogne og Schweiz. Vinene fra Jura er kendt for deres særegne stil og karakteristiske smag, som skyldes områdets unikke terroir og produktionsmetoder.
Vinmarkerne i Jura ligger på skråningerne af de jurassiske bjerge, og jorden består primært af kalksten og ler. Dette sammen med det kølige klima giver en langsom modning af druerne og en unik balance mellem syre og sødme.
Jura er mest kendt for deres hvidvine, især de tørre hvidvine fra druesorten Savagnin og de aromatiske hvidvine fra druesorten Vin Jaune, som gennemgår en speciel produktionsproces, der giver dem deres karakteristiske smag. Derudover produceres der også rødvine på druesorten Poulsard og Trousseau.
Vinproduktionen i Jura er præget af traditionelle metoder, herunder en lang modning på egetræsfade og en beskyttelse af vinene med en hinde af gær, kaldet 'voile', som giver en unik smag til vinene.
Jura er en lille og unik vinregion, der tilbyder nogle af Frankrigs mest karakteristiske vine. Med deres unikke terroir og produktionsmetoder, er Jura-vinene en oplevelse i sig selv og værd at udforske for enhver vinelsker.
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom