Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine de Boischampt
2025 Beaujolais Villages Rouge
SKU:
Beskrivelse
Domaine de Boischampts Beaujolais-Villages 2025 er en livlig Gamay med jordbær, kirsebær og et strejf af krydderier. Druerne kommer fra en nordvendt mark nær Juliénas, hvor modningen sker senere. Gæring med hele klaser understøtter den frugtige stil, og vinen har en blød struktur og en frisk, vedholdende afslutning. Den kan serveres let afkølet som aperitif eller sættes til pasta, pizza og kalvekød.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Domaine de Boischampt
Domaine de Boischampt har rødder tilbage til 1600-tallet, men blev revitaliseret i 2018 af Bob og Yuko Harris sammen med et nyt team. Ejendommen råder over ca. 19 hektar fordelt på Beaujolais’ mest anerkendte cru’er som Juliénas, Fleurie, Saint-Amour, Chénas og Morgon. Markerne ligger højt på granit, som giver vinene friskhed og en tydelig mineralitet.
Huset er under omlægning til økologisk drift og arbejder med naturlige metoder i marken samt skånsom vinifikation i kælderen. Vinene er præcise, elegante og terroirdrevne; fra florale og lette udtryk i Fleurie til mere strukturerede og kraftfulde vine i Morgon. Boischampt står i dag som et moderne forbillede i Beaujolais, hvor historie og bæredygtighed mødes i autentiske vine.
Mere fra Beaujolais
Bourgognes officielle sydligste grænse, som egentlig ikke har meget at gøre med "klassisk" Bourgogne. Landskabet minder mere om Rhône og klimaet er da også noget varmere. Desuden anvendes her en anden drue, da Beaujolais-vine laves på Gamay druen, som gør sig fremragende på disse stejle granitterrasser. Beaujolais er en frisk, let og frugtig vin med masser af skovbær smag.
2025 Beaujolais Blanc Les Reines de la Jacarde
Smagsnoter Citrus · Mineralitet
Normalpris
150,00 kr
Udsalgspris
120,00 kr
Stykpris
per
2025 Beaujolais Vieilles Vignes
Smagsnoter Jordbær · Hindbær
Udsalgspris
160,00 kr
Stykpris
per
2023 Fleurie
Smagsnoter Blomster · Kirsebær
Udsalgspris
195,00 kr
Stykpris
per
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom