Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Jordbær, kirsebær og lette krydderier. Blød, livlig frugt med frisk balance og lang afslutning.
Mad der går godt sammen med denne vin
Vins Divins
SKU:
Beskrivelse
Domaine de Boischampts Beaujolais-Villages 2025 er en livlig Gamay med jordbær, kirsebær og et strejf af krydderier. Druerne kommer fra en nordvendt mark nær Juliénas, hvor modningen sker senere. Gæring med hele klaser understøtter den frugtige stil, og vinen har en blød struktur og en frisk, vedholdende afslutning. Den kan serveres let afkølet som aperitif eller sættes til pasta, pizza og kalvekød.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Beaujolais
Bourgognes officielle sydligste grænse, som egentlig ikke har meget at gøre med "klassisk" Bourgogne. Landskabet minder mere om Rhône og klimaet er da også noget varmere. Desuden anvendes her en anden drue, da Beaujolais-vine laves på Gamay druen, som gør sig fremragende på disse stejle granitterrasser. Beaujolais er en frisk, let og frugtig vin med masser af skovbær smag.
Domaine Trouillet
2025 Beaujolais Blanc Les Reines de la Jacarde
Frisk hvidvin med citrus og delikate mineralske noter.
Domaine des Marrans
2025 Beaujolais Vieilles Vignes
2024-reference: jordbær, hindbær og ribs, bløde tanniner, friskhed og vedholdende afslutning. Ikke en smagning af 2025.
Domaine des Marrans
2023 Fleurie
Charmerende Fleurie med roser, røde bær og blød, frisk Beaujolais-frugt.