2022 Chorey Les Beaunes Rouge Les Beaumonts

Chorey-Les-Beaune er en nyklassiker i Bourgogne. Kommunen ligger i den nordlige del af Côte de Beaune, ved grænsen til Côte de Nuits, og har fornemme naboer som Aloxe-Corton og Savigny-les-Beaune. Derfor blev vinene herfra igennem mange år solgt under navnene fra de etablerede naboer, indtil kommunen endelig i 1970 fik sin egen appellation, og nu kunne man endelig skrive Chorey-Les-Beaune på flaskernes etiketter.

Appellationen er kendt for at producere rødvine der leverer et højt village-niveau for Bourgogne-rødvin. Det er virkelig en kommune, hvor man kan forvente at få noget for sine penge. Specielt fordi, det er Domaine Roux, der står som afsender på etiketten. Man fornemmer tydeligt den seriøse tilgang Mathieu og Sébastien Roux lægger for dagen, og der leveres en solid Bourgogne-oplevelse, til en pris man som Bourgogne-elsker kun kan glæde sig over.

Les Beaumonts-marken grænser op til Aloxe-Corton, og vinen har betydeligt mere stof og rigdom end man normalt kan forvente af en Chorey-les-Beaune.

Vinen har noter røde bær som hindbær, ribs, tranebær og syrlige, røde kirsebær, som får lidt saftigt modspil fra noter af mere mørke, modne bær såsom boysenbær og brombær. Nedenunder gemmer der sig den klassiske fornemmelse af burgundisk terroir, med en duft af efterårsskov samt en krydret mineralitet.

Server den ved 14 grader i store bourgogneglas.

Vinen har lagret 15-16 måneder i 20-25% nye egetræsfade.