Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Fyldig Chorey-les-Beaune MG med moden rød frugt og kompleks, jordbunden struktur.
- Serveringstemperatur
- 14-16°C
- Lagringspotentiale
- 5-10 år
Domaine Tollot-Beaut
2023 Chorey-les-Beaune MG
SKU:
Beskrivelse
En altid flot balanceret vin fra Nathalie hos Tollot Beaut. Tæt i strukur i sin ungdom, men med kort tid i flasken kommer der blødhed og fin moden rød frugt.
Chorey les Beaune er en kommune med forholdsvis tung jord, hvilket giver sig udtryk i vine med større tyngde og kompleksitet. Druerne afstilkes inden gæringen og den tidligere voldsomme fadlagring er skruet gevaldigt ned. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten dominere mere end fadet.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken