2023 Cabernet Sauvignon California

Hos Gravelly Ford høster de druerne fra udvalgte vinmarker i nogle af Californiens mest anerkendte vinområder, hvor klimaet giver optimale betingelser for langsom modning og intens smagsudvikling. Druerne plukkes ved perfekt modenhed for at sikre dybde, struktur og aromatisk kompleksitet.

Efter høsten gærer de vinen i syv dage. Gæringen foregår i rustfri ståltanke for at bevare renheden, mens lagring på fransk eg giver de runde vaniljenoter og et diskret præg af ristet træ.

Resultatet er en rubinrød vin med indbydende duft af modne kirsebær, solbær og hindbær, afrundet af let krydrede nuancer. Smagen er medium-fyldig og silkeblød med en balance mellem saftig frugt, blid syre og en blød finish.  

En vin, der er lige til at nyde; både alene og sammen med gode venner over en middag med en lækker bøf, mørkere simreretter og grillede grøntsager.