Muscat
Bestsellere
Du har set alle 4 vine
Muscat – aromatisk hvidvin og elegante dessertvine
Muscat er en af verdens ældste og mest aromatiske druefamilier og dyrkes i vinregioner over hele verden. Druen er kendt for sin karakteristiske duft af blomster, citrus, fersken og druer, som gør den let genkendelig i glasset. Muscat vin findes i mange forskellige stilarter – fra tørre hvidvine og mousserende vine til nogle af verdens mest berømte søde dessertvine.
Muscat omfatter en lang række forskellige kloner og varianter, hvor Muscat Blanc à Petits Grains regnes som den mest fornemme. Druens naturlige aromatiske intensitet gør den populær blandt både nye vinelskere og erfarne kendere.
Hos Otto Suenson finder du et nøje udvalgt sortiment af Muscat-vine fra nogle af Europas mest anerkendte producenter.
Hvad er Muscat?
Muscat er ikke én enkelt druesort, men en familie af beslægtede druer. Den mest kendte er Muscat Blanc à Petits Grains, som dyrkes i blandt andet Alsace, Sydfrankrig og Italien. Andre populære varianter omfatter Muscat d'Alexandrie og Muscat Ottonel.
Druen er kendt for at bevare sin karakteristiske aroma, uanset om den anvendes til tør hvidvin, mousserende vin eller søde dessertvine.
Hvordan smager Muscat vin?
Muscat vin har en meget aromatisk stil med noter af appelsinblomst, hyldeblomst, fersken, abrikos, citrus, honning og friske druer. Afhængigt af vinens stil kan den være knastør eller intenst sød, men den karakteristiske blomstrede aroma går igen.
De tørre udgaver er friske og livlige med en elegant syre, mens de søde vine kombinerer stor koncentration med en friskhed, der holder sødmen i flot balance.
Muscat som dessertvin
Muscat vin dessert er blandt verdens mest populære søde vine. Især Muscat de Beaumes-de-Venise fra Rhône og forskellige Muscat-vine fra Roussillon er kendt for deres intense aromaer og elegante sødme.
Disse vine fremstilles ofte som vin doux naturel, hvor gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit. Resultatet er en sød vin med stor friskhed, aromatisk intensitet og lang eftersmag.
Hvor dyrkes Muscat?
Muscat dyrkes i mange af verdens vinlande. Frankrig, Italien, Spanien og Østrig er blandt de vigtigste europæiske producenter, mens Australien også er kendt for søde Muscat-vine i verdensklasse.
Alsace producerer elegante tørre Muscat-vine, mens Piemonte er berømt for den let mousserende Moscato d'Asti, som fremstilles på Muscat Blanc à Petits Grains.
Mad der passer til Muscat
Tør Muscat passer glimrende til skaldyr, fisk, salater og asiatisk inspirerede retter med friske krydderurter.
De søde Muscat-vine er perfekte til frugtdesserter, tærter, crème brûlée og blåskimmeloste. Kombinationen af sødme og frisk syre gør dem også velegnede som dessert i sig selv.
Lagringspotentiale
De fleste tørre Muscat-vine er bedst unge, hvor de aromatiske noter er mest levende. Mange søde Muscat-vine har derimod et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet gennem 10-20 år eller længere med noter af honning, tørret frugt og karamel.
Oplev Muscat hos Otto Suenson
Hos Otto Suenson finder du et udvalg af Muscat-vine, som spænder fra friske aromatiske hvidvine til elegante dessertvine. Uanset om du søger en tør Muscat eller en sød vin til desserten, finder du vine med stor karakter, friskhed og aromatisk finesse.
