2019 Valpolicella Classico Le Muraie Ripasso MG

En enkeltmarks Ripasso fra Recchia familien. Typiske noter, hvor brombær, kardemomme og chokolade blandes i fin stil. Smagen er fyldig med stor frugtpower og en ren frugtsyre, der giver en god balance. Eftersmagen vidner om en vin med stor klasse. Rigtig god som ledsager til helstegt steg af oksekØd, eller gryderetter som fx Osso Buco.

Le Muraie er Recchias top Ripasso, hvor den klassiske andengæring er foretaget ikke bare på resterne fra Amarone vinen, men den langt mere eksklusive Recioto, der tilfØrer endnu en dimension til denne vin. Vinen er fremstillet på de klassiske druer fra regionen Corvina, Rondinella og Molinara. Efter endt andnegæring er vinen lagret på store slovenske egetræsfade for at få Øget kompleksiteten.