2023 Savigny 1. Cru Les Hauts Jarron

Finesse, frugt og floralitet. Lerouxs udgave af - Les Hauts Charrons' er en magtpræstation i æterisk rød Savigny-Lès-Beaune. Vinen skinner i glasset med smukke kirsebærrøde reflekser. En udtryksfuld og parfumeret bouquet, med noter af vilde jordbær, røde roser og knuste kirsebær, komplimenteret af violer, underskov og våde efterårsblade. I munden er vinen saftig og silkeblød, med en helt præcis frugtsyre og meget forfinet tanninstruktur. Røde sommerbær, syrlige kirsebær og umoden blomme, ledsaget af våd muld, rosenhave og friske skovsvampe. Perfekt doserede fadtoner svæver blidt i baggrunden, med blot et strejf af vanilje og bagekrydderi. Graciøs, men med stor dybde og intensitet. En sensuel og seriøs Savigny-Lès-Beaune, der virkelig manifesterer hvor fornemme vinene fra denne kommune kan være.  

1. cru'en 'Les Hauts Charrons' er en østvendt vinmark beliggende på midten af bjergskråningen, i den sydlige ende af appellationen. Et 'terroir' der typisk giver vine i den lette og elegante ende af spektret, da marken ikke modtager helt lige så meget sollys som andre dele af kommunen. Begunstiget af sandede og stenholdige jordbunde der, sammen med hældningsgraden, sikrer god dræning. Frugten til Leroux's udgave stammer fra et parcel, ejet af en af hans tætte venner, beplantet med omtrent 40 år gamle vinstokke. Dyrket efter bæredygtige principper og med stor respekt for det omgivende miljø. 2019-udgaven er produceret med blot 5-10% helklasegæring og med omtrent 15 dages maceration (udblødning af drueskallerne i mosten). Den endelige vin lagrer i ca. 18 måneder på egetræsfade, heraf mindre andele nye.