Smagsresumé
Saulheim Riesling 2022 med stenfrugt, kalk-mineralitet og Thörle-friskhed.
95/100
What a charismatic personality and power this village wine has. Shines like a lighthouse in the storm! Stacks of orange zest and mandarin orange character. Gigantic structure that extends right through the super-clean finish. From organically grown grapes. Fermented and matured on the lees for six months in 60% large neutral oak and 40% in stainless steel.
Weingut Thörle
SKU:
Kalksten er en fantastisk jordtype at have adgang til, hvis man vil lave god Riesling. For det hjælper vinene med at udvikle til at blive sprøde og mineralske. Og Kalksten, de har de masser af i landsbyen Saulheim, hvor Weingut Thörles vingård ligger. Til denne cuvée anvender de udelukkende de markparceller i Saulheim, hvor indholdet er kalksten, er højest, og de holder udbyttet lavt, for at sikre druer, som er spækket mest saft og kraft.
Brødrene Thörles Saulheim Riesling Kalkstein har en imponerende intensitet og kraft, og vinen skyder op af glasset med noter af solmoden stenfrugt. Abrikos, nektarin og lyse blommer, som ledsages af saltede og mineralske toner, og en helt krystalklar frisk fornemmelse af citrus. Det ranke og syrlige får modspil af en cremet tekstur fra vinens sur lie lagring, og det giver en Riesling som både er forfriskende og behagelig at smage på.
Det er Riesling som man elsker det, friskt og saftigt, og den bør serveres omkring 12 grader, og gerne til retter med et syrligt element, f.eks. en omgang ceviche eller en pandestegt fiskefilet med en god gang citronsaft klemt ud over.
Vinen er spontangæret og har fået lov at lagre 8 måneder sur lie. 60% af mosten har ligget på rustfri ståltanke, mens den resterende del har ligget på 50 år gamle fade, med en kapacitet på 600-1200 liter.
Bland 6 flasker fra udvalget, og spar 15 %. Rabatten trækkes automatisk i kurven.
4.4 på Trustpilot
1000+ anmeldelser
