Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Proidl Steilheit 2024 med abrikos, fersken og stejl Kremstal-syre.
- Serveringstemperatur
- 10-12°C
- Lagringspotentiale
- 5-10 år
Weingut Proidl
2024 Riesling Steilheit
SKU:
Beskrivelse
Magisk-aromatisk og imponerende intens. Som et sandt bevis på at Proidl ikke blot mestrer sin 'Grüner', viser 'Steilheit' sig næsten overlegent kompleks, mellemfyldig og med stor karakter. Duften er blomstrende og vidunderligt velkrydret, med nuancer af abrikos, mandarinskal, hvide roser og orangeblomst, der ledsages af syrlige urter, confiteret grape og muskat. På tungen bevæger vinen sig som et stykke silke, hvortil den bragende Riesling-syre, med 'stejlhed' springer til. Modne mandariner, blomsterhonning, fersken og Galia melon, omkranset af syrligt-søde citrusfrugter, hvide sommerblomster og yozu. En opkvikkende og læskende, men ikke desto mindre længelevende eftersmag - med vibrerende syre og energisk mineralitet!
Steilheit er sammensat af 100% Riesling fra de ultra-stejle, stenede og mineralholdige terrassemarker, omkring Senftensberg-kommunen i vinregionen Kremstal. Et nærmest dramatisk vinområde, begunstiget af sin direkte udsigt til den varmereflekterende Donau-flod. Udelukkende sammensat af bæredygtigt dyrket og håndhøstet frugt, som plukkes i oktober til starten af november. Ved ankomst til vineriet presses de hele drueklaser blidt, efterfulgt af spontangæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagrer endeligt i 3 måneder på de døde gærceller ('sur lie') - i en blanding af 500 liters egetræsfade (fransk oprindelse) og ståltanke.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Weingut Proidl
Vindyrkere i både krop og i sjæl stejle vine fra skråningerne omkring Senftenberg.
Weingut Proidl er en af Kremstals absolutte stjerner, drevet af minimalisme, tradition og innovation. Et familiehus siden 1783, med en helt unik forbindelse til de dybt udskårne floddale og det omgivende land.
2025 Grüner Veltliner 1L
Smagsnoter Citrus · Pære
Udsalgspris
140,00 kr
Stykpris
per
2021 Riesling Ried Pfeningberg Erste Lage
Smagsnoter Abrikos · Fersken
Udsalgspris
400,00 kr
Stykpris
per
Kun 1 tilbage
2024 Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage
Smagsnoter Citrus · Pære
Udsalgspris
390,00 kr
Stykpris
per
Mere fra Kremstal
Læs mereDin indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom