Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2019 Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia
Udsalgspris
335,00 kr
Stykpris
per
Udsolgt
Hvad smager denne vin af?
Smagsprofil
Smagsresumé
Nabal Reserva Familia 2019 fra 90-årige stokke med elegance og dybde.
- Serveringstemperatur
- 16-18°C
- Lagringspotentiale
- 10-20 år
Nabal Bodegas & Viñedos
2019 Ribera del Duero Reserva Seleccion Familia
SKU:
Beskrivelse
Vinmageren Óscar Navarro fra Bodegas Nabal taler ikke om, at han arbejder i en "vinkælder". Med en forskers vidensbegærlige entusiasme i stemmen kalder han det for sit "laboratorium". For det er med en videnskabsmands nysgerrighed, passion og målrettethed, at han afprøver og undersøger alle aspekter af vinproduktionen for løbende at kunne indføre optimeringer. Han jagter hele tiden de små forbedringer, som kan gøre den nye årgang endnu bedre end den forrige. Og det er takket være den perfektionistiske tilgang til sit fag, at Bodegas Nabal kan levere så imponerende en top cuvé som deres Reserva Seleccion Familia.
Vinen er lavet udelukkende på Tempranillo-druer fra gårdens bedste marker, og man har kun plukket fra disse exceptionelle markers ældste stokke, hvor gennemsnitsalderen er over 90 år! Det er druer med stort potentiale, og Bodegas Nabal forstår i den grad at realisere det. Vinen fremstår tæt og kompakt og har adskillige lag af forskelligartede smagsudtryk, som langsomt åbenbarer sig for smageren i hvad der føles som en imponerende lang eftersmag. Teksturen er blød og medgørlig, hvor finkornede tanniner leder efter en velstegt bøf at gå i karambolage med, og den velintegrede syre holder stram snor i den modne, mørke frugt.
Det smager og føles som vin, der er produceret med stor omhyggelighed og med en klar vision om at prioritere finesse, elegance og terroir-aftryk. Terroiret, der har sat rammerne for værket, får lov at stråle tydeligt igennem, og Bodegas Nabals kendetegnende og nytænkende stil sætter sit eget mesterlige fingeraftryk. For sig selv eller til din yndlings okseudskæring, vil det her være et vinøst pletskud.
Reserva Seleccion Familia lagrer 20 måneder på 100% nye, franske egetræsfade.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom