2023 Panorama Blanc

Sydfransk charme i flydende form! 

Sol, kalk og lavendel i luften – Panorama Blanc fanger essensen af det smukke Luberon i et glas. En elegant og aromatisk hvidvin, hvor friskhed, finesse og terroir går op i en højere enhed. 

Bag vinen står Sylvain Morey, som med sine rødder i Bourgogne og sit hjerte i Provence forener det bedste fra begge vinverdener. I Luberons dramatiske landskab skaber han vine med både nerve og balance – og Panorama Blanc er ingen undtagelse. 

Vinen er skabt på et harmonisk blend af Rolle (Vermentino), Grenache Blanc, Ugni Blanc, Clairette, Bourboulenc, Rousanne, Viognier og Marsanne, dyrket i kalkrig jord og høstet med præcision. I kælderen arbejdes der nænsomt – gæringen foregår ved lav temperatur for at bevare druernes frugt og sprødhed, og fadlagringen bruges med let hånd for at give struktur uden at overdøve. Efter gæring lagres vinen sur lie, altså på vinens gærrester, i betontank, hvor kontakten med gærresterne frembringer vinens fylde, dybde og silkebløde tekstur – uden at miste friskheden og dens mineralitet.  

Duften byder på hvide blomster, citrus og et strejf af urter, mens smagen er frisk, mineralsk og let cremet med noter af pære, grapefrugt og et elegant, saltet bid i afslutningen. 

Perfekt som aperitif eller til skaldyr, grillede grøntsager, let fisk og salater med friske krydderurter. Panorama Blanc er sydfransk vin, når den er mest forførende – ren, livlig og uimodståelig.