Mynster fra Ørnberg Vine er en dansk botrytiseret dessertvin med en sjælden kombination af koncentration, elegance og nordisk friskhed. Vinen er lavet på 100 procent Solaris, en drue som i det danske klima kan forene moden, aromatisk frugt med en syre, der er afgørende for balancen i søde vine. Her har ædelråd sat sit præg og løftet udtrykket i retning af de store klassiske dessertvine, men med et klart dansk aftryk.
Duften er intens og indsmigrende med noter af lys karamel, kvæde og syltet fersken. I munden er vinen sød, rig og fløjlsagtig med en næsten ædel karakter, der kan minde om en fin Auslese. Den høje restsødme giver fylde og dybde, men en flot og præcis syre holder det hele rankt, levende og elegant, så vinen aldrig bliver tung.
Hos Ørnberg Vine arbejder man med stor forståelse for, hvad dansk vin kan, og Mynster er et smukt eksempel på, hvordan det kølige danske klima kan skabe søde vine med både nerve og finesse. Det er en vin med helstøbt charme, som egner sig både til fordybelse i glasset og til det søde eller salte køkken. Nyd den let afkølet for sig selv, til kraftige oste eller til desserter som crème brûlée, hvor dens sødme, friskhed og aromatiske dybde kan folde sig helt ud.
