Oplev hvor smukt stor hvidvin kan udvikle sig, når det får lov at få alder og opnå en unik modenhed og et vidunderligt drikkevindue. Michel Gassiers cuvée Lou Coucardié har her med 10 år flaskeudvikling opnået en vidunderlig gylden farve og videreudviklet på den allerede komplekse smagsprofil. Tilbage står en vin, der stadigvæk er livlig og frisk, men hvis kompleksitet har nået helt nye højder.
Vinen er produceret i appellationen Costières de Nîmes, som i mange år har været et overset område, men som takket være Michel Gassiers sålsatte tro på områdets potentiale, har arbejdet sig på radaren hos flere og flere vinentiaster.
Lou Coucardié er lavet på et blend af lokale, grønne druer og består af 40% Roussanne, 40% Grenache Blanc og 20% Viognier. Hvidvinen har en helt enestående smagsprofil, takket være sin sjældne druesammensætning og lange flaskeudvikling. Her er noter af honning, tørrede frugter, krydderier blomster pakket ind i en fyldig og blød tekstur, med en underlæggende friskhed, der giver liv og energi til den ellers udviklede og modne vin.
En hvidunderlig vin at nyde til faste, salte oste eller krydrede skaldyr- og fiskeretter.
