En herlig frisk hvidvin med noter af grønne pærer, æbler og lyche. De tropiske smagsnoter suppleres fint af et grønt urtet præg, der giver mere friskhed. Druens naturlige karakter giver god mundfylde, så her er balance på alle parametre. Nyd denne afkølet til lyst kød, eller fiskeretter.
Grau burgunder druen kendes som pinot gris i Frankrig, men her høstes den fra Hensels egne marker i området omkring Dürkheim i Pfalz regionen. Fro at skabe den rette balance i vinen, så er en del af mosten lagret på egetræsfade, for at supplere den friske del der har ligget på ståltanke.
