En Pallud er en af de allerbedste lieu dit-marker i Gevrey-Chambertin. Marken grænser direkte op til Mazis-Chambertin Grand Cru, og den giver en bemærkelsesværdig rig Gevrey-Chambertin med et glimrende lagringspotentiale.
Vinen er fremstillet af druer fra vinstokke, som i gennemsnit er 50 år gamle. Markerne er under omlægning til økologisk dyrkning. Vinen er modnet på træfade (30% nye fade) i 13 måneder og den er tappet ufiltreret.
I den flotte 2020-årgang byder vinen på en bouquet af fine, komplekse bærnoter med et mineralsk strejf. Smagen er mellemfyldig og intens med en vedholdende eftersmag af modne bær.
Vinen kan sagtens drikkes nu, men den har også potentiale til at udvikle sig positivt 5-7 år endnu.
