Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
Domaine Berthelemot
2022 Gevrey-Chambertin
SKU:
Beskrivelse
Gevrey-Chambertin fra Domaine Berthelemot er en silkeblød og frugtdrevet fortolkning af Gevreys nederste skråninger. Parcellen på 48,25 a i 250 meters højde blev plantet i 1970 og ligger ved foden af bakken, hvor alluviale aflejringer fra Combe Lavaux giver en veldrænet jord af ler og silt med kalkstensskærver. Herfra høstes Pinot Noir i hånden og opfostres nænsomt på egetræsfade for at bevare druens renhed og stedets finesse.
I glasset fremstår vinen klar rubinrød. Duften er åben og præcis med røde frugter i front: kirsebær og ribs, suppleret af fine florale toner og et diskret kalket præg fra undergrunden. I munden er den generøs og øm med silkefine tanniner, der giver et delikat greb uden at tynge. Frugten er saftig og rank, og den friske syre strammer linjen op mod en ren, vedvarende afslutning.
Server ved 15-16 grader, gerne i store Bourgogne-glas. Unge årgange kan med fordel få en kort dekantering for at åbne aromatikken. Vinen trives med retter som fjerkræ med svampe, kalv, svamperisotto, grillet tun eller milde faste oste, hvor dens røde frugt, fine tekstur og kalkede elegance kan spille frit. Domaine Berthelemot dyrker økologisk, og stilen sigter på at lade terroirets karakter stå klart i hver slurk.
Lignende vine på lager
Vine med samme smagsprofil
Din indkøbskurv
Din indkøbskurv er tom
Tilbage til butikken