Var til vinsmagning en torsdag i deres fantastiske lokation på Ringstedgade 2 i Roskilde i en gammel bankboks. Hvor de to medarbejdere med ildsjæl guidede os igennem Chardonnay og hvordan forskellige områder i verden kan smages igennem druen. De havde begge utroligt godt styr på både de overordnede historier såvel som de nødede detaljer. Stor anbefaling herfra
2022 Châteauneuf-du-Pape
Hvad smager denne vin af?
Smagsnoter
Smagsprofil
Smagsresumé
Ren Grenache-CdP med hindbær, brombær og krydret, intens frugt.
Mad der går godt sammen med denne vin
- Serveringstemperatur
- 16-18°C
- Lagringspotentiale
- 5-10 år
Domaine de Ferrand
SKU:
Beskrivelse
En fremragende Châteauneuf-du-Pape, der laves på næsten ren Grenache. Klingende ren karakter med sorte hindbær, brombær og et krydret element. Smagen er blød med stor smagsintensitet. Igen noter af sorte bær og en fin intensitet.
En helt unik Châteauneuf-du-Pape der fremstilles af 90 % Grenache og det sidste fordelt på Syrah, Mourvédre og Cinsault. Vinstokkene er plantet i den nordlige sektor af Châteauneuf-du-Pape på de to parceller Cabrieres og La Gardiole, hvor stokkene er op til 120 år gamle! Så gamle stokke sætter helt enestående druer, som opnår en fantastisk mostintensitet, der virkelig kan blive til stor vin. Et potentiale, Domaine de Ferrand i den gang forstår at udnytte.
Vinen er kun lagret på store tanke og ser intet egetræ i lagringsprocessen.
Vine med samme smagsprofil
Mere fra Domaine de Ferrand
I hjertet af det sydlige Rhône ligger Domaine de Ferrand, hvor familien Bravay har dyrket vin i fire generationer. Philippe og Mireille Bravay råder over 7,5 hektar i Châteauneuf du Pape og 10 hektar i Côtes du Rhône; alle dyrket økologisk og med stor respekt for naturen.
Den kraftige mistralvind holder druerne sunde og bidrager til vinens friskhed og struktur. Vinifikationen er minimalistisk med spontan gæring og lagring i cementtanke, så druernes frugt og terroirets karakter bevares.
2018 L.126 by Ferrand "Vin Sans Soufre"
Smagsnoter Kirsebær · Krydderier
Kun 1 tilbage
2020 L.126 by Ferrand "Vin Sans Soufre"
Smagsnoter Kirsebær · Krydderier
2024 Cotes du Rhone Mistral
Smagsnoter Blomme · Kirsebær